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 泸州老窖制曲车间由粮食预处理、压曲码垛、智能转房和曲块粉碎4个工艺段组成，工艺段之间的物流输送由AGV系统完成。

　　在各工艺段控制系统之上，搭建泸州老窖制曲车间集控系统，实现全工艺流程集中监控、生产计划分解下发、发酵库存物料管理、生产信息集中管理、对外展示统一风格(大屏)等目的，并为以后对接MES、ERP等系统奠定数据基础。